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Das Imkerforum • Thema anzeigen - Klarer honig oder trüber...

Klarer honig oder trüber...

Das Gold der Honigbiene

Klarer honig oder trüber...

Beitragvon Bienen-Thor » Mi 23. Apr 2014, 20:41

Ich bin ehrlich ..
ich hab noch nichtmal meine Viecher (Verstellverbot aufgrund von Sauerbrut) und werde vermutlich dieses Jahr keinen Honig mehr ernten, sondern nur meine Völker für den Winter vorbereiten können :)

Aber eine Sache, die ich aus den Büchern gesehen, aber noch nicht verstanden habe ist das Rühren und Abschäumen...

Vielleicht kann mir das jemand erklären?

Wenn ich Honig filtere, dann krieg ich ja eine vergleichsweise klare flüssige Masse (das is eigentlich schon ziemlich nah an dem, was ich habe). Was genau muss ich tun, um klaren, flüssigen Honig zu kriegen? Ich bin nicht so der Freund von dem trüben cremigen Zeug, auch wenn's Streichfähiger ist :P
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Re: Klarer honig oder trüber...

Beitragvon brandmeister09 » Do 24. Apr 2014, 06:54

Hi
Am besten machst du mal einen honiglehrgang! Wenn es bei euch sowas gibt!
Es gibt verschiedene sorten von honigen , der eine bleibt immer flüssig und der andere kristallisiert und wird steinhart! Damit der honig nicht so hart bleibt das man sich das messer daran abbricht rührt man ihn am anfang immer und immer wieder um während der kristalisation die kristalle zuu zerkleinern und so das streichfähige oder sogar zähflüssige zu erhalten! Das ist aber auch wieder von honig und deren verschiedenen zuckersorten abhängig!
Geh mal auf die honigmacher .de da wird das ales von der blüte bis zum glas honig erklärt!
Das Leben kann so Schön sein !

Gruss Brandmeister09
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Re: Klarer honig oder trüber...

Beitragvon BeeTV84 » Do 24. Apr 2014, 08:21

Allzuviel kann ich dazu auch noch nicht sagen, da mein Honiglehrgang erst am 24.5. ist :mrgreen:
Danach sprudel ich wahrscheinlich vor Informationen.
Folgende Honigsorten könnten über meine Homepage bestellt werden:

- Raps ( cremig )
- Raps / Akazie ( cremig )
- Akazie ( flüssig )
- Linde ( flüssig )

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Re: Klarer honig oder trüber...

Beitragvon Bienen-Thor » Do 24. Apr 2014, 10:34

Ich muss erstmal den Imkergrundkurs machen, aber der fängt hier erst Ende August an... (bullshit, aber ist halt mal so)....
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