[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4752: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4754: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4755: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4756: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
Das Imkerforum • Thema anzeigen - Honig einfrieren?

Honig einfrieren?

Das Gold der Honigbiene

Honig einfrieren?

Beitragvon Der faule Willi » So 8. Feb 2015, 21:11

Hallo werte Imkerinnen und Imker!
Hat jemand von Euch schon Erfahrung mit Honig einfrieren?
Ist es mit einfrieren möglich den Kandierungsprozess zu stoppen?
Und bleibt der Honig nach dem Auftauen genau so lange flüssig wie jener nach dem Schleudern?
Wie verflüssigt Ihr kandierten Honig?
Danke & LG
Willi
ubi apis, ibi salus!
LG Willi ;-)
Benutzeravatar
Der faule Willi
Puppe
 
Beiträge: 62
Registriert: Sa 8. Mär 2014, 16:26
Wohnort: Kärnten
Betriebsweise:
Imker seit: 2014
Anzahl Völker: 3

Re: Honig einfrieren?

Beitragvon BeeTV84 » Mo 9. Feb 2015, 09:16

Der Kandierungsprozess zeugt von Qualität des Honigs, auch wenn er sich zum verkaufen nicht ganz so gut eignet. Kalter Honig kandiert schneller als warmer Honig. Der Grad der Kandierung hängt vom Honigtypen ab. Rapshonig kandiert wesentlich schneller als Akazienhonig (Anteil Fructose und Glucose).

Am besten rührst du deinen Honig cremig und nutzt somit den Kandierungsprozess. Habe festgestellt, dass sich gerührter, cremiger Honig wesentlich besser verkauft, als der Flüssige.

An das Einfrieren von Honig habe ich noch nicht gedacht. Warum auch ? Er ist ja auch so lange genug haltbar.

Ich "verflüssige" meinen Honig, beispielsweise zum abfüllen, mit einem selbstgebauten Auftauschrank. Hatte über die Herstellung des Schranks auch ein Video gemacht, aber das ist nicht online.
Folgende Honigsorten könnten über meine Homepage bestellt werden:

- Raps ( cremig )
- Raps / Akazie ( cremig )
- Akazie ( flüssig )
- Linde ( flüssig )

BeeTV84
Admin
 
Beiträge: 1047
Registriert: Do 27. Feb 2014, 13:52
Wohnort: Grevenbroich
Betriebsweise:
Imker seit: 2013
Anzahl Völker: 10

Re: Honig einfrieren?

Beitragvon Der faule Willi » Mo 9. Feb 2015, 21:21

Danke für die Infos Cheffe ;-)
Das Video von deinem Auftauschrank würde mich brennend interessieren! Wie komme ich zu selbigen bzw. kannst du mir eine Bauanleitung übermitteln? Da wäre ein Hit!
Und ähm ... vielleicht findet sich aber doch jemand der mit dem einfrieren Erfahrung hat *diehoffnungstirbtzuletzt* :lol:
Grazie mille und LG
Willi
ubi apis, ibi salus!
LG Willi ;-)
Benutzeravatar
Der faule Willi
Puppe
 
Beiträge: 62
Registriert: Sa 8. Mär 2014, 16:26
Wohnort: Kärnten
Betriebsweise:
Imker seit: 2014
Anzahl Völker: 3

Re: Honig einfrieren?

Beitragvon Frankenbiene » Di 10. Feb 2015, 06:13

Moin.
Einfrieren im Glas funktioniert und der Honig bleibt flüssig so lange er im Eis liegt.
Für den Auftauschrank gibt es Bauanleitungen und Teilelisten im I-Net.
Ich habe mir auch einen gebaut,jedoch taue ich nur noch im Wasserbad auf geht schneller.
...............

Mfg der Thorsten
Benutzeravatar
Frankenbiene
Fütterbiene
 
Beiträge: 281
Registriert: Mi 5. Mär 2014, 18:36
Wohnort: Kronach
Betriebsweise:
Imker seit: 2014
Anzahl Völker: 10

Re: Honig einfrieren?

Beitragvon Der faule Willi » Di 10. Feb 2015, 17:15

Danke für die Info Thorsten!
ubi apis, ibi salus!
LG Willi ;-)
Benutzeravatar
Der faule Willi
Puppe
 
Beiträge: 62
Registriert: Sa 8. Mär 2014, 16:26
Wohnort: Kärnten
Betriebsweise:
Imker seit: 2014
Anzahl Völker: 3


Zurück zu Honig

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste

Information

Das Team • Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde

Social

cron