Das Imkerforum

Wie lange oder wieviele Tage sollte man denn rühren damit er dauerhaft cremig bleibt? Kann man Honig auch "kaputtrühren"?

Wenn er nach 2-3 Tagen immernoch so cremig ist, wie du ihn nach dem Rühren abgestellt hast, kannst du ihn abfüllen. Er wird nicht mehr härter. Kaputtrühren nicht aber überrühren. Das nennt man dann cremig fließend. Schmecken tut er dann aber genau so gut.

Wann muss man denn mit dem Rühren beginnen?

Ich habe gestern meinen Honig geschleudert, muss ich da jetzt schon Anfangen?
Es ist Waldhonig und ich dachte ich könnte Ihn 2 Wochen stehen lassen, dann
zwei Wochen lang jeden Tag einmal rühren und Abfüllen.
Oder?

Waldhonig wird nicht gerührt,bleibt lange flüssig.

So siehts aus. Waldhonig braucht nicht gerührt werden. Du kannst ihn höchstens impfen, wenn du cremigen Hopnig haben möchtest

Und Waldhonig gibt es genug dieses Jahr.
Lecker.