Das Imkerforum

Tatsache ist ja, das der Verbrauch von Honig in Deutschland von heimischen Imkern nicht gedeckt werden kann. Wer hätte das gedacht ??)
Daher werden jährlich hunderttausende von Tonnen an Honig importiert. Das hat natürlich zur Folge, das Sortenreiner Honig selten zu bekommen ist und wenn, dann kostet er min das Doppelte, wie der Honig aus dem Supermarkt.
Wenn ihr mal im Supermarkt seid, schaut euch doch einmal die Etiketten ganz genau an.
Da steht meist nämlich : Honig aus EG und nicht EG - Ländern.
Was will uns das sagen ? Was da im Glas ist, kann von überall her sein. Auch aus Ländern, in denen andere Standarts als bei uns gelten. So habe ich z.B. mal in einem TV - Beitrag gesehen, wie Honig erhitzt wurde, bis er dampfte, damit er schneller abgefüllt werden konnte. Sowas gibt mir zu denken.
Ich sage euch, Supermarkt-Honig kommt bei uns garantiert nie wieder auf den Tisch.

Bin ganz deiner Meinung. Honig aus Supermarkt kann ich nur als Zuckerserup bezeichnen.

Ganz deiner meinung! Aber genau deswegen sollten wir unseren Honig nicht zu billig verkaufen!
500g im DIB Glas kosten bei mir 5€ und sortenhonig und waldhonig naturlich noch mehr!

Sehe ich auch so, gerade in Zeiten wo sich die Menschen mehr auf regionale Produkte besinnen und bereit sind auch ein paar Cent mehr zu zahlen.

Aber macht das mal den Altimkern klar. Am Sonntag erst beim Imkerstammtisch gehört, da wird das Kilo aus dem Hobock für 3Eur weiter verkauft.

Das ist auch so etwas was ich nicht verstehe, der Weiterverkauf des Honigs unter Imkern. Wenn mein Honig alle ist, ist er alle. Und wenn ich die Sorte nicht habe, dann habe ich die nicht. Nur damit ich meinem Kunden was vorgauckeln kann. In meine Denkweise Ehrlichkeit und Qualität passt das nicht.

Ein Grund warum ich selbst angefangen habe zu Imkern.
Und der größte Teil meiner Verwandschaft und aus dem Bekannten/Arbeitskreis gibt mir Recht.

Sehe ich auch so ich werde 4,80 für das Glas nehmen plus 20 Cent für das Glas als Pfand.
Die beiden Völker müssten aber über 80 Kilo bringen um nur die schon Angefragt haben zu bedienen. Also werde ich dieses Jahr nicht mal jeden ein Glas verkaufen können außer ich gehe auf 250gramm Gläser das hab ich jetzt schon überlegt.

Hi wenn du jetzt Schon soviele Kunden Hast nim doch 5 Euro plus pfand (das ist den Berufsimkern nur Fair gegenüber da diese davon Leben müssen !!!) und kauf dir wenn dir die Imkerei Spass macht noch 1 bis 2 Völker dazu das Geld hast du dann schon bei 15 Kg pro Volk wieder raus ! Aber wenn es nicht mehr richtig kalt wird könnte dieses Jahr ein sehr gutes Honigjahr werden !! Ich hoffe meine Völker werden jetzt schnell Stark da die Kirschblüten anfangen aufzugehen !

Habe mir mehrere Seiten von Berufsimkern angesehn in der Umgebung da nimmt keiner 5 Euro für normale Frühtracht oder Sommerhonig. Ich erweiter ja fleissig dieses Jahr. Habe ja den Honigraum auf beiden Völkern aufgesetzt durch die Brutnesteinengung sind beide auch schon schön am Ausbauen:-) Ob dieses Jahr gut wird hängt ja immer noch von dem ganzen kommenden Wetter ab. Wenn es weiterhin so bleibt super aber kälte kann immer noch mal kommen, und wenn es weiter so trocken bleibt zumindest bei uns wird dies denke ich auch nicht vorteilhaft sein, weil die Bäume dann auch nicht so viel Nektar bringen können. Also warten wir ab und Trinken noch etwas Tee mit Honig

War heute bei uns Thementag im Radio:

Hab letztens bei Kaufland nochmal genauer hingeschaut.
Es werden bei uns etwa 38 verschiedene Sorten von verschiedenen Herstellern angeboten. Nicht ein Honig hatte regionalen Ursprung. Und nur sage und schreibe ein einziger Hersteller hat einen Honig mit Ursprung in Deutschland. Alle anderen hatten den Vermerk "Honig aus EG und nicht EG Ländern".

Muss da auch mal meinen Senf dazugeben. Auch auf die Gefahr, dass ich ziemlich Schelte hier einfange.
Also die billigen Supermarkthonige müssen schon die Bedingungen der Honigverordnung einhalten, wenn sie in D. in Verkehr gebracht werden sollen. Von der objektiven Qualität sind die somit den regionalen Honigen fast gleichgestellt (Abweichung z.B. beim Wassergehalt 20%-18%, aber auch nur zwingend Notwendig nach DIB-Norm)
Was mir da vielmehr missfällt sind zwei Punkte.
1. Die Eigenart und Geschmacksvielfalt geht verloren, da ein Supermarkthonig einer bestimmten Sorte immer gleich schmecken muss und in seiner Konsistenz immer gleich bleiben soll. Da naturprodukte im Geschmack jedoch jährlich unterschiedlich sind wird dies durch mischen verschiedener Honige erreicht. Es gibt da extra "Abschmecker" bei den Großkonzernen. Wird übrigens so auch bei vielen handelüblichen billigen Whiskeysorten ebenso gemacht. Die teueren werden nicht verpanscht.
2. Die regionale Bestäubungsleistung und die Funktion der Biene für die Umwelt ist beim Supermarkthonig gleich null. Hier bietet sich für den regionalen Imker ein Vorteil bei der Vermarktung.
Übrigens können die Honige im Supermarkt auch nur deshalb so billig angeboten werden, weil in anderen Ländern die Löhne, Mieten, Material- und Energiekosten etc. sehr viel niedriger sind und nicht weil die Honige minderwertig sind.
Ganz perfide wird es dann dort, wo das Bestäuben per Hand günstiger ist, als sich Bienen zu halten.