Das Imkerforum

Griaß'z'eich Mitnand!

Auf mehrfache Anregung möchte ich Euch etwas über Honigwein, auch als Met bekannt erzählen.

Ich habe im Frühling 2010 das erste Mal Met angesetzt. War eine spontane Schnapsidee, Gärballon bestellt, Reinzuchthefen gekauft, Honig besorgt, das ganze nach dem ersten Rezept gemacht, dass ich bei Google gefunden hab – naja – eigentlich etwas vereinfacht.
Jedenfalls, Most gemacht, Hefe dazu, Gärballon in den Keller gestellt und erstmal in Ruhe gelassen.

Uuuuund nach einigem Warten, Arbeit, Warten, viel Kleckerei, Warten, Umschütten, Warten, Warten und Geduld, Warten und Abfüllen gabs das hier:



Wie es dazu kommt, was man dazu braucht und was ich so dabei gelernt habe erzähl ich Euch in diesem Faden.

Mittlerweile hab ich einige Abfüllungen mehr gemacht, aus Spaß und Interesse an etwas Gutem zu trinken. Ich werde hier ein paar verschiedene Typen vorstellen, flache Witze reißen, ein paar Bilder von meinem Nächsten Ansatz posten und was ihr wollt auch noch.

Interesse? Auf gehts!

Ja weiter so sehr interesannt!
Vielleicht kannst du deine bilder vom datenvolumen etwas verkleinern und dann im text mit hochladen statt nur den link!

Super werde es weiter verfolgen.

Hört sich gut an Hab ich mich persönlich noch gar nicht mit beschäfftigt. Von daher warte ich gespannt

Sehr geil !!

Bin gespannt, also hau in die Tasten !!

Das ist erstmal das erste Kapitel. Vermutlich werde ich hie und da noch ein paar Korrekturen und Ergänzungen machen, aber jetzt bin ich nach 11 Stunden Arbeit und einer Stunde schreiben müde und mach mir einen Met auf. Prost einstweilen!

Kleine Bemerkung am Rande: ich habe glaub ich aus versehen Honigsekt hergestellt.
Ich glaub das war eine Flasche aus dem Bodensatz, die ich ungefiltert und ungeklärt abgefüllt und dann in den Kühlschrank gestellt und vergessen hab. Einfach mal sehen wollte, was passiert. Jetzt hab ich einen trockenen perlenden Honigwein, der etwas besser ausgebaut sicher richtig lecker wäre...
Kommt auf die Versuchsliste. Sekthefe.

Sehr schön zu lesen was du da bis jetzt zusammen geschrieben hast! Sehr interesannt weiter so!

Ja durch "Fehler", bewusst in " gestellt, sind schon mit die besten Erfindungen zum Vorschein gekommen.
Es ließt sich sehr gut, bin gespannt was noch so folgt. Also lass die Tasten glühen.

ganz kleines Update: Berechnung Honigsansatz.